Bedeutung

Also erst einmal kann man FamilienN sehr wohl ohne genealogische Forschung erklären. Und FamN suchten sich die Menschen nicht selbst aus, sie bekamen sie von ihren Mitmenschen. Sich selbst mussten sie ja nicht unterscheiden, sondern von anderen abgegrenzt werden können.

So, zu den Namen:
Stern ist entweder ein HausN zum mhd stern, sterre, was eben Stern bedeutet und oft mit dem steer vermischt wurde, was den widder oder Schafbock beschreibt; dadurch kam das Haus zu seinem namen und schließlich dessen Bewohner. Es kann auch ein HerkunftsN zum ON sein, der in Deutschland recht häufig ist. Eine dritte Variante ist der wegen Wohlklangs gewählte Name für jüdische Familien. Um Letzteres belegen zu können, brauchen Sie die Genealogie um herauszufinden, ob der Nem durch jüdische Vorfahren in ihre Familie kam.

Steiner ist ein BerufüberN zum mhd steinen, für jemanden, der mit (Edel-)steinen etwas besetzt. Ein Goldschmied zum Beispiel. Es kann sich aber auch um einen Straßenpflasterer oder Feldmesser handeln. Weiterhin ist der veraltete RufN Steinher (stein+heri) möglich. Es gibt ihn auch als WohnstättenN für mhd stein = Fels/Stein, für ein bes. Merkmal der Siedlungsstätte. Natürlich gibt es auch OrtsN, die einen HerkunftsN möglich machen.

Das wahrscheinlichere Benennungsmotiv, was nun ihre Familie betrifft, ist leider heute nicht mehr zu klären.